近日，芬兰图尔库大学Kang Chen(第一作者)，国际沙棘协会技术委员会主席、图尔库大学食品化学系教授杨宝茹(通讯作者)，国际沙棘协会技术委员会委员、北京大学公共卫生学院张玉梅教授(通讯作者)在国际食品期刊《Foods》（JCR一区，IF=5.561）发表了题为“Dietary Supplementation with Sea Buckthorn Berry Puree Alters Plasma Metabolomic Profile and Gut Microbiota Composition in Hypercholesterolemia Population”（膳食中补充沙棘浆果泥可改变高胆固醇血症人群的血浆代谢组学状况和肠道微生物组成）的研究论文。

   该论文首次探究了沙棘浆果泥饮食干预对高胆固醇血症人群血浆代谢组学状况和肠道微生物组成的影响。研究中，研究人员让56名高胆固醇血症受试者每天食用90克沙棘浆果泥，连续90天，使用质子核磁共振波谱（1H NMR）来研究0天、45天和90天干预后的血浆代谢组学状况。采用高通量测序方法分析0天时和补充90天后的肠道微生物组成。与第0天相比，干预45天后的血浆代谢谱发生了显著改变。当干预从45天延长到90天时，可以明显观察到血浆有恢复到第0天的代谢组学状况的趋势。而且，与第0天水平相比，90天血浆中的一些关键代谢物如葡萄糖、乳酸和肌酸的水平都降低了，这表明这些患者的能量代谢得到改善。此外，沙棘浆果泥干预丰富了产丁酸细菌和与脂质代谢相关的其他肠道微生物例如Prevotella和Faecalibacterium，减少了与增加心血管疾病风险相关的Parasutterella。这些发现表明沙棘浆果泥可能改变高胆固醇血症患者能量代谢和肠道微生物组成。