近日，甘肃农业大学沙棘加工团队联合德国、俄罗斯科研机构，在国际权威期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry发表封面论文，系统揭示了沙棘叶中天然活性成分白雀木醇的抗衰老作用及其分子机制。团队首次从中国沙棘叶中高纯度分离获得白雀木醇，并通过核磁共振、X射线衍射和质谱等多种手段对其结构进行了系统表征。该化合物可显著延长秀丽隐杆线虫的机体寿命，改善运动能力，增强机体对氧化应激和高温胁迫的耐受性，同时不影响生殖能力，体现出“延寿不损健康”的特征。机制研究表明，白雀木醇通过激活AMPK能量感应通路，协同调控SIR-2.1/DAF-16及胰岛素/IGF-1信号通路，显著增强抗氧化防御体系，并诱导线粒体自噬，从而维持细胞能量稳态和蛋白质稳态。该研究不仅填补了白雀木醇抗衰老功能研究的空白，也为沙棘资源的高值化利用与功能食品开发提供了重要科学依据。赵金梅博士为该论文第一作者，毕阳教授和魏娟教授为共同通讯作者。该研究得到国家自然科学基金、教育部中俄沙棘联合研究中心和甘肃省中俄沙棘加工技术国际科技合作基地的资助.